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Terapia del dolore
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| Dietologia e intolleranze alimentari
Nel centro si eseguono diete personalizzate e test per le intolleranze alimentari. Questi ultimi vengono effettuati mediante due tecniche: test bioelettronico (E.A.V) e Cytotest. |
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Le intolleranze alimentarile intolleranze alimentari sono attualmente oggetto d'intenso studio. Esse non devono essere confuse con le allergie, nelle quali, in genere, si ha un aumento delle IgE specifiche nel sangue (RAST). Tale aumento non si riscontra nelle intolleranze alimentari. In queste si verificano fenomeni osservabili solo a livello delle cellule del sangue (globuli rossi, globuli bianchi e piastrine). Nelle reazioni forti, in una particolare popolazione di globuli bianchi, si verifica un rigonfiamento che esita nel disfacimento cellulare. Le intolleranze alimentari sono una reazione cronica contro alimenti assunti frequentemente come grano e cereali in genere, latte e derivati, ortaggi,caffé e cacao. Il disturbo può insorgere anche a distanza di 72 ore dall’assunzione e non è dose dipendente (i sintomi si manifestano anche con piccole dosi). Ai pazienti viene suggerito di eliminarecompletamente tutti gli alimenti non tollerati, per un periodo che dipende dal grado di reazione riscontrato, in modo da disintossicare l'organismo. Le intolleranze alimentari non sono perenni - dopo un determinatoperiodo gli alimenti vengono reintrodotti nella dieta -e si possono manifestare con sintomi a carico di qualsiasi organo-apparato-sistema. Quelli più comuni sono: sovrappeso, ritenzione idrica, gastrite, colite, cefalea, ipertensione, ansia e depressione. Durante il periodo di disintossicazione è consigliabile assumere dei preparati a base di erbe drenanti e depurative, quali tarassaco, betulla, carciofo, the verde e asparago, per facilitare l'eliminazione delle tossine. Esistono varie metodiche per diagnosticare le intolleranze. Comunemente si esegue la ”Elettroagopuntura di Voll”: consiste in un test energetico che si effettua sui punti di agopuntura, con l'ausilio di una particolare strumentazione. Il test più accreditato a livello scientifico èil “Cytotest”. Si esegue sul sangue,la lettura si effettua al microscopio.
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